Özeti: Edirne yöresine ait olan lezzetli tariflerimizden Mamzana. Afiyet olsun..
Mamzana (Edirne) MALZEMELER
2 adet patlıcan
2 adet kırmızı etli biber
2 diş sarımsak
bir kase yoğurt
Yarım demet maydanoz
Kırmızı biber
3 kaşık zeytinyağı
Mamzana (Edirne) HAZIRLANIŞI
Patlıcanları ve etli kırmızı biberi ocak üzerinde közleyin.
Közlenmiş patlıcan ve biberin kabuklarını soyarak beraberce ve ince ince kıyın.
Sarımsağı kıyarak yoğurtala... tarifin devamını Mamzana (Edirne) başlıklı yazımızda bulabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder